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鴨頭鹵煮鍋是通過液壓推力可以自動翻籃，自動出料，湯汁仍然留在鍋內(nèi)，可以反復(fù)使用，無需反復(fù)倒進倒出，無需人工出料，特別節(jié)省人工，提高勞動效率。
鴨頭鹵煮鍋是以導(dǎo)熱油為熱源進行加熱，是固定式結(jié)構(gòu)，可以電加熱導(dǎo)熱油加熱，也可以燃氣加熱、蒸汽加熱等加熱方式，鴨頭鹵煮鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級304優(yōu)質(zhì)不銹鋼根據(jù)國家衛(wèi)生標準進行生產(chǎn)和制造，外形不僅美觀而且操作簡單、安全方便、受熱面積大，升溫速度快，溫度均勻可控，雞爪夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

雅辰公司主要生產(chǎn)雅辰牌殺菌鍋（釜）、夾層鍋、蒸煮鍋、行星攪拌炒鍋、巴氏殺菌線、食用菌滅菌
設(shè)備、硫化罐、真空包裝機、清洗風(fēng)干線、攪拌罐等機械設(shè)備，夾層鍋品種有立式夾層鍋、可傾斜式
夾層鍋、電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋、電磁加熱夾層鍋、帶攪拌夾層鍋等類型。
殺菌鍋種類有臥式、立式、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、多鍋串聯(lián)、電汽兩用殺菌鍋、電加熱
殺菌鍋、蒸汽殺菌鍋等一百多品種，其中高溫殺菌、蒸煮設(shè)備在化工、醫(yī)療等領(lǐng)域應(yīng)用范圍亦逐漸擴大。